Włócznie z indyka kokosowego | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

8 6-calowych bambusowych szpikulców
½ szklanki zakupiono niesłodzone mleko kokosowe
2 łyżki tostów posiekanego kokosa
1 łyżeczka brązowego cukru
1 łyżeczka zakupiona zielona pasta curry
1 łyżeczka zakupionej czerwonej pasty curry
12 uncji polędwicy z indyka, pokrojonej w 1-calowe paski lub 12 bezkostnych kurczaków
1 łyżka proszku z pięciu przypraw
¼ łyżeczki soli
1 łyżka prażonego oleju arachidowego, oleju arachidowego lub oleju kuchennego
2 Kluczowe limonki, zmniejszone o połowę

Kierunki

Krok 1
Moczyć szaszłyki w wodzie przez 30 minut.
Krok 2
Wymieszaj mleko kokosowe, prażony kokos i brązowy cukier w małej misce. Podziel mieszaninę na pół. Mieszaj zieloną pastę curry w połowie mieszanki; przykryć i przechowywać w lodówce do czasu podania. Wymieszaj czerwoną pastę curry z pozostałą mieszanką kokosową; przykryć i przechowywać w lodówce do czasu podania.
Krok 3
Pocierać paski indyka lub kurczaka za pomocą proszku z pięciu przypraw i soli. W razie potrzeby umieść między 2 arkuszami przezroczystego plastikowego opakowania. Używając płaskiego końca młotka, delikatnie wbij paski do grubości 1/4 cala.
Krok 4
Nawilż wbite paski wzdłuż nasączonych bambusowych szaszłyków. Trzymaj paski prosto; nie tkać. Posmaruj indyka olejem.
Krok 5
Umieść szaszłyki na ruszcie z grilla bezpośrednio na średnim i wysokim ogniu. Grilluj przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż soki po prostu znikną, obracając się raz. Podawać z sosami kokosowo-curry i połówkami limonki. Robi 4 porcje przystawek.

Porady

Aby zrobić własny pięcioziarnisty proszek: w pojemniku miksera połącz 3 łyżki mielonego cynamonu, 6 całych anyżków gwiazdkowych lub 2 łyżeczki nasion anyżu, 1-1 / 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, 1 do 2 suszonych papryczek chili i 3 / 4 łyżeczki mielonych goździków. Przykryj i zmiksuj przyprawy na drobny proszek. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez okres do 2 miesięcy. Sprawia, że 1/4 szklanki.