Dorsz i pomidory z chrupiącą kruszonką pietruszki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki bułki tartej panko
• ½ szklanki drobno posiekanych świeżych włoskich liści pietruszki
• ½ szklanki drobno posiekanej szalotki (3 duże)
• ¼ szklanki masła, stopione
• Sól
• Świeżo Zmielony Czarny Pieprz
• 4 filety z dorsza lub morszczuka bez skóry, o grubości 1 cala (łącznie od 1 1/4 do 1 1/2 funta)
• 6 małych (od 4 do 5 uncji) pomidorów, o połowę w poprzek

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Posmaruj płytką formę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania. W małej misce połącz panko, natkę pietruszki, szalotkę, masło i 1/4 łyżeczki. każda sól i czarny pieprz.

• Krok 2

  Ułóż ryby na brytfannie. Posyp 1/4 łyżeczki. każda sól i czarny pieprz. Na wierzch połowę mieszanki miękiszu. Wyciśnij nasiona z połówek pomidorów wokół ryb. Połóż pomidory wokół ryby, pokrój boki do góry. Na wierzchu pozostała mieszanka miękiszu. Piec około 20 minut lub do momentu, aż ryba łatwo się płatkuje, gdy testuje się ją widelcem, a okruchy są złote.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 287 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 96 mg cholesterolu, 434 mg sodu, 17 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g cukru, 28 g białka.