Orzechy Kawowe | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka pakowanego brązowego cukru
½ szklanki cukru pudru
½ szklanki jasnego kremu lub półtora
1 łyżka kryształów kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka wanilii

Kierunki

Krok 1
Wyłóż bochenek bochenka 9x5x3 cala folią, rozciągając folię na brzegach bochenka. Masło folię; odstawić patelnię na bok.
Krok 2
Opiekaj posiekane orzechy włoskie, rozłóż orzechy w jednej warstwie na płytkiej patelni do pieczenia. Orzechy toastowe w piekarniku o temperaturze 350 stopni F około 10 minut, od czasu do czasu mieszając; utrzymuj orzechy w cieple.
Krok 3
Masło boki ciężkiego rondla 1-1 / 2-kwartowego. W rondlu połącz brązowy cukier, cukier, śmietankę i kryształy kawy. Gotuj na średnim ogniu do wrzenia, ciągle mieszając drewnianą łyżką do rozpuszczenia cukrów. Powinno to zająć około 4 minut. Unikaj rozpryskiwania mieszanki po bokach patelni. Ostrożnie przypnij termometr do cukierków do boku patelni.
Krok 4
Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż termometr zarejestruje 236 stopni F, etap miękkiej kuli. Mieszanina powinna gotować się w umiarkowanym, stałym tempie na całej powierzchni. Osiągnięcie etapu piłki miękkiej powinno zająć od 6 do 8 minut.
Krok 5
Zdejmij rondel z ognia; wyjmij termometr ze słodyczy z rondla. Dodaj wanilię. Ubijaj delikatnie drewnianą łyżką przez 2 minuty; wmieszać orzechy włoskie. Szybko zamień mieszankę cukierków w przygotowaną patelnię. Cool 10 minut. Użyj folii, aby podnieść cukierki z patelni; pokrój cukierki na paski o wymiarach około 1-1 / 2 cale. Wytnij każdy pasek w trójkąty o wymiarach około 1-1 / 2 cala. Przechowywać szczelnie przykryty. Robi około 36 sztuk.