Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wyłóż 2-kwartowe kwadratowe naczynie do pieczenia pergaminem, pozwalając papierowi zwisać na krawędziach; odłożyć na bok.
-
W 2-kwartowym rondlu wymieszaj razem 1 szklankę cukru i pektyny. Dodaj mus jabłkowy, sok i sól. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Dodaj pozostałą 1 szklankę cukru i wróć do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier. Przypnij termometr do cukierków i gotuj na średnim ogniu z umiarkowaną stałą szybkością, od czasu do czasu mieszając, aż termometr zarejestruje temperaturę 225 ° F (od 20 do 22 minut). Kontynuuj gotowanie przez 3 minuty, utrzymując temperaturę mieszanki 225 ° F. Zdjąć z ognia. Mieszaj barwniki spożywcze. Wlać do przygotowanego naczynia. Ostudzić lekko. Przykryj i wyluzuj przez noc.
-
Aby podać, posyp kawałek pergaminu papierem cukrowym 1/4 szklanki. Przekształć nieobrobioną mieszaninę w cukier; usuń górny pergamin. Pokrój w 1-calowe kostki czystym, gorącym nożem. Posyp pokrojone kawałki pozostałym 1/4 szklanki cukru i wrzuć, aby całkowicie pokryć każdy kawałek. Natychmiast podawaj.
Porady
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez okres do 2 tygodni w lodówce. Posyp cukrem tuż przed podaniem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 49 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 2 mg sodu, 12 g węglowodanów, 0 g błonnika, 12 g cukru, 0 g białka.
