Kremowa serowa kukurydza | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 plasterki boczku, pokrojone w plastry
• 3 średnie kłosy świeżej kukurydzy lub 11/2 szklanek mrożonej kukurydzy luzem
• 3 łyżki wody
• 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
• Papryka
• ½ Serowy kremowy ser 3 uncje, pokrojony w kostkę
• 1 łyżka mleka (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W małym rondlu gotuj boczek, aż będzie chrupiący. Usuń boczek, zachowując 1 łyżkę ociekacza w rondlu. Spuścić bekon. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Ostrym nożem odetnij kukurydzę z kolb na głębokości dwóch trzecich ziaren; nie zdrap kolby. (Powinieneś mieć około 1-1 / 2 szklanki kukurydzy.) Dodaj świeżą lub mrożoną kukurydzę, wodę, cebulę i pieprz do rondla. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5–7 minut lub do momentu, aż kukurydza będzie krucha.

• Krok 3

  Dodaj ser śmietankowy do niedopuszczonej mieszanki kukurydzianej w rondlu. Mieszaj na małym ogniu, aż się stopi. Jeśli to konieczne, zamieszaj mleko, aby uzyskać mieszankę kukurydzy o pożądanej konsystencji. Wymieszaj boczek. Robi 2 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 276 kalorii, (8 g tłuszczów nasyconych, 42 mg cholesterolu, 252 mg sodu, 23 g węglowodanów, 7 g białka.