Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Do marynaty w małej misce połącz sok z limonki, wodę, sok grejpfrutowy, czosnek, oregano, sól, kminek, pieprz i liście laurowe. Przytnij tłuszcz z mięsa. W razie potrzeby pokrój pieczeń, aby dopasować do wolnowaru. Za pomocą dużego widelca przebij mięso w kilku miejscach. Umieść w dużej plastikowej torbie w głębokiej misce lub naczyniu do pieczenia. Zalej marynatę mięsem. Zamknij torbę. Schłodzić w lodówce przez 6 do 24 godzin, od czasu do czasu obracając.
-
W wolnym naczyniu o pojemności 3-1 / 2- do 5 kwartów umieść cebulę. Na wierzchu mieszanka mięsa i marynaty.
-
Pokrywa; gotować na małym ogniu przez 10 do 12 godzin lub na dużym ogniu przez 5 do 6 godzin.
-
Przenieś mięso na deskę do krojenia; ostygnie lekko. Odtłuszcz tłuszcz z soków; ogrzać się. Usuń liście laurowe; odrzucać. Użyj 2 widelców, aby delikatnie podzielić mięso na strzępy. Przenieś rozdrobnione mięso na półmisek. Łyżką cedzakową usuń cebulę z soków. Przenieś cebulę na ten sam talerz. Podawaj mięso i cebulę do tortilli z małymi miskami gorących soków i Pico de Gallo. W razie potrzeby podaj sałatę i guacamole. Sprawia, że 8 do 10 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 398 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 90 mg cholesterolu, 420 mg sodu, 27 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 29 g białka.Pico De Gallo
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce połącz 2 obrane i drobno posiekane średnie pomidory, 2 łyżki drobno posiekanej czerwonej cebuli, 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry, 1 łyżeczkę soku z limonki, 1/8 łyżeczki soli i cukru. Dobrze wymieszaj. Pokrywa; schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub przez noc. Robi około 1-1 / 4 filiżanek.
