Cookie na patelni Derby | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 1 szklanka masła, zmiękczonego
• 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
• ½ szklanki cukru pudru
• 2 jajka
• 1 łyżka wanilii
• Pakiet 10 uncji słodko-gorzkich kawałków czekolady
• ½ szklanki orzechów włoskich lub pekan, opiekanych i grubo posiekanych

Kierunki

• Krok 1

  Umieścić stojak na środku piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 350ºF. W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i 1/2 łyżeczki soli.

• Krok 2

  W dużej misce miksującej ubij masło i cukry mikserem na średnio wysokim poziomie od 2 do 3 minut lub do uzyskania bladości i puszystości. Jajka dodawaj pojedynczo, aż do uzyskania połączenia. Pokonaj wanilią.

• Krok 3

  Ubij jedną trzecią mieszanki mąki w mieszankę masła, aż się po prostu połączy; powtórz jeszcze dwa razy z pozostałą mąką. Złożyć chipsy czekoladowe i orzechy włoskie. Rozłóż równomiernie na nie posmarowanej 9-do 10-calowej patelni żeliwnej. Piec 40 do 45 minut na 9-calową patelnię (30 minut na 10 cali) lub do momentu równomiernego zrumienienia. Ostudź co najmniej 2 godziny na patelni na ruszcie. Robi od 10 do 12 porcji.

Porady

Zostaw ciastko na patelni. Dobrze owinąć folią. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w zamrażarce do 1 miesiąca; rozmrozić przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 607 kalorii, (19 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 86 mg cholesterolu, 410 mg sodu, 72 g węglowodanów, 3 g błonnika, 43 g cukru, 7 g białka.