Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- Porada z wyprzedzeniem:
- Fakty żywieniowe
- Ciasto na ciasto z jedną skórką
- Składniki
- Kierunki
- Polewa z białej czekolady
- Składniki
- Kierunki
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Przygotuj ciasto na ciasto z jedną skórką. Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 12 cali. Owinąć okrąg ciasta wokół wałka. Rozwiń w 9-calowy talerz do ciasta. Włóż ciasto do talerza ciasta bez rozciągania. Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź talerza ciasta. Złożyć dodatkowe ciasto nawet z krawędzią talerza. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem. Obficie nakłuć spód i boki ciasta widelcem. Ciasto liniowe z podwójną grubością folii. Piec przez 8 minut. Usuń folię. Piec jeszcze 6–8 minut lub do uzyskania złotego koloru. Ostudzić na ruszcie.
-
Tymczasem w średnim rondlu połącz ser mascarpone, gorzką czekoladę i cukier puder. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina będzie gładka. Zdjąć z ognia; dodać likier. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
-
W schłodzonej, średniej misce miksującej ubij śmietanę elektryczną mikserem na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki). Wymieszaj około 1/2 szklanki bitej śmietany w czekoladową mieszankę, aby rozjaśnić. Złożyć pozostałą bitą śmietanę do momentu połączenia. Łyżkę mieszanki czekolady w skorupie ciasta, równomiernie się rozprowadzając. Przykryj i schładzaj przez 3 do 24 godzin.
-
Aby podawać, w średniej misce delikatnie wymieszaj maliny i roztopiony dżem; łyżka do mieszanki czekolady. W razie potrzeby udekoruj polewą z białej czekolady i półsłodkimi wiórkami czekoladowymi.
Porada z wyprzedzeniem:
Lekko przykryj ciasto; przechowywać w lodówce do 24 godzin.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 559 kalorii, (23 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 13 g jednonienasyconego tłuszczu), 93 mg cholesterolu, 100 mg sodu, 44 g węglowodanów, 3 g błonnika, 23 g cukru, 9 g białka.Ciasto na ciasto z jedną skórką
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Używając blendera do ciasta, pokrój w tłuszcz i masło, aż kawałki będą wielkości groszku. Posyp 1 łyżkę stołową lodowatej wody częścią mieszanki mąki; delikatnie podrzucaj widelcem. Przesunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtórz z dodatkową lodową wodą, 1 łyżką stołową na raz (łącznie 1/4 do 1/3 szklanki), aż cała mieszanka mąki zostanie zwilżona. Zbierz miksturę w kulkę, delikatnie ugniatając, aż się połączy.
Polewa z białej czekolady
Składniki
Kierunki
-
W małym, ciężkim rondlu rozgrzej i wymieszaj białą czekoladę do pieczenia i 1/4 szklanki bitej śmietany, aż czekolada się rozpuści i mikstura będzie gładka; fajne. W średnio schłodzonej misce miksującej ubij 2/3 szklanki bitej śmietany za pomocą miksera elektrycznego na średniej prędkości, aż mieszanina zacznie kopać, ale nie tworzy pików; wyłącz mikser. Dodaj białą czekoladę; uderzaj z małą prędkością, dopóki nie powstają sztywne szczyty (końcówki stoją prosto).
