Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Lekko nasmaruj dwa arkusze ciasteczek; odłożyć na bok. W dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier, kakao w proszku, proszek do pieczenia i sól. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zgarniając miskę. Ubijaj jajka i ekstrakt z mięty pieprzowej aż do połączenia. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę i gorzką czekoladę.
-
Podziel ciasto na cztery porcje. Zawiń każdą porcję w folię lub woskowany papier. Schładzaj przez 30 do 60 minut lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Rozpakuj każdą porcję ciasta i kształt w 7-calowy rulon. Połóż rolki w odległości 4 cali na przygotowanych arkuszach ciasteczek; lekko spłaszczyć do szerokości około 2 cali.
-
Piecz po jednym arkuszu przez 14–16 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona blisko środka wyjdzie czysta. Schłodzić na arkuszach ciasteczek na rusztach przez 1 godzinę. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 325 ° F.
-
Za pomocą ząbkowanego noża pokrój bochenki po przekątnej na plastry 1/2 cala. Ułóż plastry, ścięte boki w dół, na arkuszach ciasteczek. Piec przez 5 minut. Odwróć plastry; piec jeszcze 5–7 minut lub do momentu, aż będą chrupiące i suche. Przenieś pliki cookie na ruszty; fajne.
-
Zanurz jeden długi bok każdego ciasteczka w stopionej osłonce ze słodyczy. Umieść ciasteczka na woskowanym papierze. Podczas gdy powłoka jest jeszcze mokra, posyp zmiażdżonymi cukierkami. Pozostaw do momentu ustawienia powłoki.
Aby przechowywać:
Układaj ciasteczka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia lub zamrozić do 3 miesięcy.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 106 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 15 mg cholesterolu, 62 mg sodu, 14 g węglowodanów, 0 g błonnika, 8 g cukru, 1 g białka.
