Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Aby uzyskać warstwę ciemnej czekolady, w małym ciężkim rondlu połącz 1 szklankę kremu, ciemną czekoladę i 3 łyżki cukru. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu całkowitego zagotowania i zagęszczenia mieszanki. Zdjąć z ognia. W średniej misce lekko ubij widelcem 2 żółtka. Stopniowo mieszaj około połowy gorącej mieszanki w żółtka. Włóż mieszaninę żółtka do rondla. Gotuj i mieszaj przez 2 minuty. Mieszaj w 1/2 łyżeczki wanilii; ostygnie lekko.
-
Podziel ciemną czekoladę równomiernie między osiem szklanek o pojemności od 2 do 3 uncji, potraw, filiżanek pot de crème lub ramekinów. Przykryć i schłodzić przez 2 godziny lub do uzyskania twardości.
-
W przypadku warstwy białej czekolady powtórz krok 1 w innym małym, ciężkim rondlu, używając pozostałej śmietany, białej czekolady i pozostałego cukru, żółtek jaj i wanilii. Podziel białą czekoladę równomiernie między schłodzonymi szklankami. Przykryć i schłodzić około 4 godzin lub do momentu ujędrnienia. W razie potrzeby udekoruj wiórkami białej czekolady.
Wersja mlecznej czekolady:
W razie potrzeby zamień mleczną czekoladę na białą czekoladę lub mleczną czekoladę na ciemną czekoladę.
