Łatwa sałatka z kukurydzy i fasoli | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 pakiet 16 uncji mrożonej kukurydzy z całego jądra
• 1 15 uncji może ciemnoczerwona fasola nerkowa, osuszona i spłukana
• ½ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
• ½ szklanki salsy
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• ¼ łyżeczki kminku mielonego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• Liście sałaty i / lub jarmużu

Kierunki

• Krok 1

  Gotuj zamrożoną kukurydzę zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, pomijając sól i margarynę lub masło. Drenaż. Spłukać zimną wodą. Drenaż.

• Krok 2

  W misce miksującej wymieszaj kukurydzę, fasolę, słodką paprykę, salsę, kolendrę, kminek i czosnek. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do 8 godzin.

• Krok 3

  Podawać mieszankę kukurydzy kopiec na 4 talerzach wyłożonych sałatą. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 207 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 293 mg sodu, 46 g węglowodanów, 6 g błonnika, 12 g białka.