Łatwa pizza taco | lepsze domy i ogrody

Składniki

2 - 2, 5 szklanki mąki uniwersalnej
1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
¼ łyżeczki soli
1 szklanka ciepłej wody (120 stopni F do 130 stopni F)
2 łyżki oleju do smażenia
¾ szklanki mąki kukurydzianej
¾ funta mielonej wołowiny
1 szklanka posiekanej cebuli
1 8 uncji sos pomidorowy
1 2, 25 uncji można pokroić dojrzałe oliwki bez pestek, odsączone
1 pakiet 1, 25 uncji mieszanki przypraw taco
2 szklanki posiekanego sera cheddar (8 uncji)
2 szklanki posiekanej sałaty
2 szklanki posiekanych pomidorów
2 średnie awokado, posiane, obrane i posiekane
1 8 uncji karton mlecznej śmietany
Chili w proszku (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
W dużej misce połącz 1-1 / 4 szklanki mąki, drożdży i soli. Dodaj ciepłą wodę i 2 łyżki oleju. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości przez 30 sekund, stale zgarniając miskę. Bij z dużą prędkością przez 3 minuty. Za pomocą łyżki zamieszaj mąkę kukurydzianą i tyle mąki, ile możesz.
Krok 2
Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać umiarkowanie sztywne ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie od 6 do 8 minut). Ciasto podzielić na pół. Przykryj i odpocznij 10 minut.
Krok 3
Nasmaruj dwa 11- lub 13-calowe patelnie do pizzy lub blachy do pieczenia. Na lekko posypanej mąką powierzchni zwiń każdą połowę ciasta w okrąg o 1 cal większy niż blacha do pizzy. Przenieś ciasto na patelnie. Lekko powiększ krawędzie. Krawędzie fletu, jeśli to pożądane. Kłuj obficie widelcem. Nie pozwól powstać. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez 10–12 minut lub do momentu, aż lekko się zrumieni.
Krok 4
W międzyczasie gotuj na dużej patelni mieloną wołowinę i cebulę, aż mięso będzie brązowe, a cebula zmięknie. Spuścić tłuszcz. Dodać sos pomidorowy, oliwki i mieszankę przypraw taco; ciepło przez.
Krok 5
Rozłóż zmieloną mieszankę wołową na gorącej skórce. Posyp serem. Piec około 12 minut lub do momentu stopienia się sera. Na wierzchu sałata, pomidory i awokado. Łyżkę śmietany umieścić na środku każdej pizzy. W razie potrzeby posyp kwaśną śmietaną w proszku chili. Robi 6 porcji.

Porady

Przygotuj ciasto do pizzy; podzielić na 2 równe części. Umieść w plastikowych torebkach do zamrażania. Pieczęć, etykieta i zamrożenie do 1 miesiąca. Przed użyciem rozmrozić w lodówce przez noc.