Rośliny jadalne | lepsze domy i ogrody

Kto powiedział, że rośliny jadalne istnieją tylko po to, aby je jeść? Wiele domowych warzyw, owoców i ziół służy więcej niż jednemu celowi: jako ozdobny skarb i przysmak na talerzu. Te ulubione jadalne rośliny nie tylko świetnie smakują, ale są wystarczająco piękne, aby rosły na podwórku. Przy odpowiedniej pielęgnacji i warunkach wzrostu rośliny te będą widoczne, dopóki nie będą gotowe do zbioru.

Karczoch

Krewetki zwyczajne, karczochy rosną najlepiej w klimacie z chłodnym, wilgotnym latem. Pąki kwiatowe na mocnych łodygach wznoszą się ponad piękne cięte liście o długości do 4 stóp i szerokości 5-6 stóp. Pąki są jadalną częścią rośliny; Zbierz je, zanim się otworzą. W strefach 8-10 rośliny wytwarzają główny plon wiosną, ale kontynuują produkcję przez cały sezon, a drugi szczyt przypada jesienią. Tam, gdzie karczochy są uprawiane jako rośliny jednoroczne, zbieraj pąki od połowy lata do jesieni.

Dowiedz się, jak przygotować karczochy.

Bazylia

To roczne zioło, kulinarne ulubione dania kuchni włoskiej, nie jest tylko w podstawowej zieleni. Aby zmienić tempo, uprawiaj bazylię w nietypowych kolorach i kształtach. Nadal możesz zbierać liście, aby użyć świeżych lub suszonych.

Bazylia z bukszpanu ma drobne liście na roślinie, które można ukształtować tak, by przypominały maleńki krzew bukszpanu. Użyj go jako niskiej krawędzi wokół łóżka w celu uzyskania formalnego projektu. „Round Midnight” i „Purple Ruffles” należą do wielu odmian fioletowej bazylii. Te jadalne rośliny pięknie wyglądają w łóżkach z różowymi, żółtymi lub szarego towarzyszami. Różnorodne liście „Pesto Perpetua” harmonizują z prawie wszystkim w ogrodzie, a roślina nigdy nie potrzebuje ślepej próby, ponieważ nie kwitnie i nie nasienia. Wszystkie baseny najlepiej rosną w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej glebie.

Poznaj więcej odmian bazylii.

Borówka amerykańska

Oto krzew, który można uprawiać w pojemnikach lub w ziemi, a ponadto oferuje kwiaty wiosną, jagody latem, a kolor czerwony do pomarańczowego spada, gdy temperatura spada. Skontaktuj się z lokalnym dostawcą usług rozszerzenia lub ekspertem ogrodniczym, aby wybrać odpowiednie odmiany borówki dla swojego regionu. Niektóre nowsze odmiany, w tym „różowa lemoniada”, oferują dojrzałe słodkie różowe owoce. Odmiany różnią się wielkością od 2 do 6 stóp wysokości, więc wybierz mniejszy typ, taki jak „Top Hat” dla pojemnika. Uprawiaj je w pełnym słońcu w kwaśnej glebie. Niektóre typy potrzebują towarzysza do zapylania krzyżowego. Odporność na zimno jest bardzo różna, więc sprawdź ocenę przed zakupem.

Uzyskaj więcej informacji na temat uprawy jagód.

Jarmuż i kapusta

Kales i kapusty zapewniają odrobinę czerwieni, bieli, zieleni i różu w chłodne pory roku. Projektuj łóżka z rozetami kapusty jako obrzeża lub w blokach i skupiskach dla dramatu. Kapusty i kaliny czerwone, takie jak „Redbor”, dobrze komponują się z innymi chłodnymi kwiatami, takimi jak róże (Dianthus). Uprawiaj te jadalne rośliny jako rośliny jednoroczne w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej glebie.

Rosną najlepsze rośliny do domowych sałatek.

Sałata i sałatki Zieloni

Sałaty międzyplantowe z czerwonymi i fioletowymi liśćmi z zielonymi rodzajami rozety, takie jak „Buttercrunch”, dla wizualnej uczty, która jest również dobra do jedzenia. Rosną sałaty w pełnym słońcu do półcieniu. Sałata sprawdza się najlepiej w chłodnych warunkach, dlatego w letnie upały zamień ją na coś innego lub przeplataj ją inną ozdobą, która kwitnie w upale, na przykład szwajcarskim chard.

Stwórz ładny ogród sałatkowy.

Chard Szwajcarski

Aby uzyskać bogate źródło przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych, wyhoduj boćwinę. Tęcza czerwonych, pomarańczowych lub żółtych łodyg nadaje również piękno Twojemu ogrodowi. Roslinę wyhodować w dobrze przepuszczalnej glebie, utrzymującej równomiernie wilgotność. Zrywaj liście na małej stronie; duże liście wyglądają świetnie, ale są trudniejsze do jedzenia. Zrywaj tylko jeden lub dwa liście z każdej rośliny na raz, aby roślina produkowała więcej. W obszarach, które nie zamarzają, szwajcarski chard może zachowywać się jak roślina wieloletnia, jeśli odetniesz łodygi kwiatowe.

Papryka

Większość roślin papryki zapewnia kolorowe owoce, które ozdabiają każdy ogród. Wiele nowych odmian papryki jest szczególnie pięknych, w tym wielokrotnie nagradzana „czarna perła” z prawie czarnymi liśćmi i ciemnymi owocami, które zmieniają kolor na czerwony; „Chilly Chili” z zielonymi liśćmi i owocami z kości słoniowej, które zmieniają kolor na czerwony; oraz „Purple Flash” z liśćmi w odcieniach fioletu i bieli, które dojrzewają do bogatych ciemnofioletowych, plus fioletowe kwiaty i okrągłe czarne owoce. Rośnie w pełnym słońcu.

Wyhoduj ogród salsy.

Odporne na cień rośliny jadalne

Większość roślin ozdobnych najlepiej rośnie w pełnym słońcu. Jeśli jednak masz tylko półcień, zastanów się nad uprawą buraków, brukselki, kapusty, kalafiora, czosnku, sałaty liściowej, szpinaku, rzodkiewki i fasoli. Wplecione w kwiaty w luźne wzory zamiast prostych rzędów, te warzywa dodają urody ogrodowi.

Dowiedz się więcej o jadalnym krajobrazie.

Uzyskaj wskazówki dotyczące założenia ogrodu warzywnego.