Jajka po benedyktyńsku z łatwą pomarańczą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 angielskie babeczki, podzielone
• 8 plasterków boczku w stylu kanadyjskim
• Olej do smażenia lub tłuszcz (opcjonalnie)
• woda
• 2 łyżeczki granulatu bulionu z kurczaka w proszku (opcjonalnie)
• 4 jajka
• ¼ szklanki kwaśnej śmietany
• ¼ szklanki majonezu lub sosu sałatkowego
• ½ - 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• 1 - 2 łyżki soku pomarańczowego
• ½ łyżeczki musztardy w stylu Dijon
• Kliny pomarańczowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Ułóż babeczki i boczek w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 10–15 minut lub do momentu upieczenia babeczek i rozgrzania boczku. Ogrzej się.

• Krok 2

  W razie potrzeby lekko nasmaruj 2-kwarty rondel. Dodaj wodę do połowy napełnionego naczynia; w razie potrzeby zamieszać granulki bulionowe. Doprowadzić wodę do wrzenia. Zmniejszyć ciepło do wrzenia. Rozbij jedno jajko do miarki. Ostrożnie wsuń jajko do gotującej się wody. Powtórz z pozostałymi jajkami. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, od 3 do 5 minut lub do pożądanej podobieństwa. (Lub użyj patelni do gotowania jajek).

• Krok 3

  Tymczasem w małym rondlu połącz śmietanę mleczną, majonez lub sos sałatkowy, drobno posiekaną skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i musztardę w stylu Dijon. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż będzie ciepły; nie gotuj się.

• Krok 4

  Aby podawać, połóż każdą połówkę muffinki 2 plasterkami bekonu w stylu candian i jajkiem. Sos łyżkowy nad jajkami. W razie potrzeby podawaj z pomarańczowymi klinami. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 364 kalorie, (6 g tłuszczów nasyconych, 256 mg cholesterolu, 1103 mg sodu, 16 g węglowodanów, 21 g białka.