Jedenaście filiżanek ciastek | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka masła, zmiękczonego
• 1 szklanka masła orzechowego
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka pakowanego jasnobrązowego cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 szklanka płatków owsianych do szybkiego gotowania
• 1 szklanka kokosa
• 1 szklanka rodzynek
• 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady (6 uncji)
• 1 szklanka płatków zbożowych (takich jak chrupiące płatki ryżowe, płatki kukurydziane, płatki zbożowe z otrębów lub płatki zbożowe z pszenicy)
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Kierunki

• Krok 1

  W bardzo dużej misce ubij masło i masło orzechowe za pomocą elektrycznego miksera na średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier granulowany, brązowy cukier, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu skrobiąc miskę. Ubić jajka. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Dodaj pozostałą mąkę, płatki owsiane, kokos, rodzynki, kawałki czekolady, płatki i orzechy włoskie.

• Krok 2

  Upuszczaj ciasto zaokrąglonymi łyżeczkami w odległości 2 cali od siebie na niepoddanym smarowaniu arkuszu ciastek. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 9–11 minut lub do momentu, aż brzegi będą złote. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 1 minutę. Przenieś na ruszt; fajne. Robi około 5 tuzinów.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 137 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 16 mg cholesterolu, 90 mg sodu, 14 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka.