Stek z flanki z hiszpańskim ryżem lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 14, 5 uncji może duszone pomidory w stylu meksykańskim
• 1 ¾ szklanki wody
• Kilka kresek w sosie z ostrej papryki
• 1 ¼ szklanki ryżu długoziarnistego
• 1 łyżeczka chili w proszku
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki kminku mielonego
• ¼ łyżeczki pieprzu
• Mielony cynamon
• 1 - 1, 25 funta stek z wołowiny
• Siekana świeża kolendra lub natka pietruszki (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W 2-kwartowym rondlu połącz duszone pomidory, wodę i sos z ostrej papryki. Doprowadzić do wrzenia. Wmieszaj ryż; wrócić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło. Przykryj i gotuj przez 20 minut. Zdjąć z ognia; odstawić na 5 minut.

• Krok 2

  W międzyczasie połącz chili w proszku, sól, kminek, pieprz i cynamon. Wcieraj mieszaninę przypraw w boczny stek ze wszystkich stron. Połóż stek na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Stek z rusztu 3 cale od ognia przez 6 minut. Odwróć się i upiecz do pożądanej doneness (średnio o 7-8 minut więcej dla średnio rzadkich). Lub stek z grilla bezpośrednio na średnich węglach przez ogółem od 18 do 22 minut dla średniego stopnia, obracając raz.

• Krok 3

  Aby podawać, cienko pokrój flance po przekątnej na ziarno. Ryż puszysty z widelcem. Podawaj plastry steków do ryżu; w razie potrzeby posyp kolendrą lub natką pietruszki. Robi od 4 do 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 409 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 53 mg cholesterolu, 698 mg sodu, 54 g węglowodanów, 1 g błonnika, 27 g białka.