Flautas | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 uncji chudej mielonej wołowiny lub wieprzowiny
¼ szklanki posiekanej świeżej papryki poblano lub pieprzu Anaheim
½ szklanki posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka stołowa pokrojonego świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
½ łyżeczki mielonego kminku
¼ łyżeczki soli
Mielony cynamon
Rozbij goździki
8 8-calowych tortilli z mąki
Olej do smażenia
Posiekana Sałata
Salsa
Śmietana mleczna
1 dojrzałe awokado, zaszczepione, obrane i pokrojone w plastry

Krok 1
Do napełniania na średniej patelni gotuj mięso, pieprz, cebulę i czosnek, aż nie pozostanie różowy. Spuścić tłuszcz. Dodaj oregano, kminek, sól, cynamon i goździki. Pokrywa; gotować na małym ogniu przez 3 minuty, aby mieszać smaki, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia; odłożyć na bok. W międzyczasie układaj tortille i owijaj je szczelnie folią. Ogrzewać w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 10 minut, aby zmięknąć.
Krok 2
Na każdą flautę nałóż około 2 łyżek nadzienia mięsnego wzdłuż środka tortilli. Zwinąć lekko; zabezpieczyć drewnianą wykałaczką.
Krok 3
Na dużej patelni rozgrzej około 1/2 cala oleju na średnim ogniu, aż mały kawałek tortilli lub chleba skwierczy po wrzuceniu do oleju. Smaż 3 lub 4 flaut naraz, około 3 minut lub do momentu, aż będą ostre i złote, obracając się raz. Użyj szczypiec, aby podnieść flautas z oleju; przechyl ostrożnie, aby tłuszcz spłynął z każdego końca.
Krok 4
Opróżnij papierowe ręczniki. Trzymaj ciepło w piekarniku o temperaturze 300 stopni F podczas smażenia pozostałych flautas. Aby podać, usuń wykałaczki. Podawaj na posiekanej sałacie z salsą, kwaśną śmietaną i plasterkami awokado. Robi 4 porcje.