Smażone oliwki | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 szklanki zielonych pimiento lub zielonych oliwek nadziewanych czosnkiem, odsączone
2 łyżki mąki uniwersalnej
2 jajka
½ szklanki przyprawionej drobno suchej bułki tartej lub bułki tartej panko (w stylu japońskim)
2 łyżki startego parmezanu
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
Papryka cayenne
Olej roślinny do smażenia na głębokim tłuszczu

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 ° F. W dużej misce połącz oliwki i mąkę; podrzucać, aż oliwki zostaną równomiernie pokryte. W małej misce lekko ubij jajka. W średniej misce połącz bułkę tartą, ser, sól, czarny pieprz i pieprz cayenne.
Krok 2
W dużym głębokim rondlu lub frytkownicy rozgrzej olej 1/2 cala do 350 ° F. Zanurz każdą oliwkę pokrytą mąką w jajkach, a następnie równomiernie posyp mieszanką miękiszu.
Krok 3
Za pomocą łyżki cedzakowej dodaj oliwki, po kilka na raz, do gorącego oleju. Smażyć około 1 1/2 minuty lub do momentu, aż na zewnątrz będą złotobrązowe. Usuń oliwki z gorącego oleju; osuszyć na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi. Podczas smażenia pozostałych oliwek utrzymuj ciepło w piekarniku.