Sałatka kuskusowa ze świeżych owoców | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki wody
• 2 łyżeczki granulatu bulionu z kurczaka w proszku
• 1 opakowanie 10 uncji (około 1-1 / 3 szklanki) kuskus
• 1 duża marchewka, posiekana
• 1 duża zielona słodka papryka, pokrojona w kwadraty 1/2 cala
• 1 duża cukinia, przekrojona na pół i cienko pokrojona
• 1 duży żółty kabaczek letni, podzielony na pół i cienko pokrojony
• 1 szklanka pomidorów cherry, podzielona na pół
• Butelka 1 8 uncji bezbarwnego włoskiego sosu sałatkowego (około 1 szklanki)

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połącz wodę z granulkami bulionu; doprowadzić do wrzenia. Dodaj kuskus, Zdejmij z ognia; przykryj i odstaw na 5 minut, aż do wchłonięcia płynu. Przenieś do wyjątkowo dużej miski

• Krok 2

  Dodaj marchewkę, słodką paprykę, cukinię, żółty kabaczek letni i pomidory koktajlowe; dobrze wymieszaj. Mżawka z sosem sałatkowym; wrzucić do płaszcza. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 6 do 24 godzin. Robi 15 porcji dodatków.

Dla wersji o niższej zawartości tłuszczu:

Używaj niskokalorycznego bezbarwnego włoskiego sosu sałatkowego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 157 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 242 mg sodu, 19 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g białka.