Zupa z klopsików z kurczaka z brązowym ryżem i bazylią lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżeczki oleju rzepakowego
• ¼ szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli (2)
• 8 ząbków czosnku, posiekanych
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 2 białka jaj
• ¾ szklanki panko (bułka tarta po japońsku)
• ½ szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki słodkiej (1 mała)
• 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 funt niegotowanej mielonej piersi z kurczaka lub piersi z indyka
• ½ szklanki posiekanej żółtej cebuli (1 średnia)
• 2 ½ szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 1 ½ szklanki wody
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka zmiażdżonej czerwonej papryki
• 1 ½ szklanki gotowanego brązowego ryżu
• ½ szklanki posiekanej świeżej bazylii

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu. Dodaj zieloną cebulę; gotować i mieszać około 2 minut lub do miękkości. Dodaj połowę czosnku i imbiru; gotować i mieszać jeszcze przez 30 sekund. Zdjąć z ognia.

• Krok 2

  W dużej misce połącz mieszankę zielonej cebuli, białka jaj, panko, słodką paprykę, 1 łyżkę sosu sojowego i 1 łyżeczkę oleju sezamowego. Dodaj mielonego kurczaka; dobrze wymieszaj. Uformuj mieszankę kurczaka w 1-calowe klopsiki. Na tej samej patelni gotuj klopsiki na średnim ogniu, aż do zrumienienia, czasem zmieniając kolor. Odłożyć na bok.

• Krok 3

  W dużym garnku podgrzej pozostałe 1 łyżeczkę oleju sezamowego na średnim ogniu. Dodaj żółtą cebulę; gotuj przez 2–3 minuty lub do uzyskania prawie miękkiej konsystencji, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pozostały czosnek; gotować i mieszać przez 30 sekund. Dodaj pozostałe 2 łyżki sosu sojowego, bulionu, wody, octu, miodu i zmiażdżonej czerwonej papryki. Doprowadzić do wrzenia; dodać klopsiki. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, aż klopsiki zostaną ugotowane (165 ° F). Dodaj gotowany ryż i bazylię.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 391 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 98 mg cholesterolu, 939 mg sodu, 36 g węglowodanów, 3 g błonnika, 7 g cukru, 28 g białka.