Grande miski burrito | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 - 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 20 uncji pkg. schłodzone rozdrobnione ziemniaki z ziemniakami w stylu południowo-zachodnim
• ½ dojrzałego awokado, zaszczepionego i obranego
• ½ szklanki sosu do sałatek ranczo
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• 1 15 uncji puszki czarnej fasoli, spłukane i osuszone
• 1 szklanka mrożonej kukurydzy z całego ziarna, ugotowanej zgodnie z instrukcją pakowania i schłodzonej
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 6 filiżanek mieszanej sałatki wiosennej, jarmużu i / lub posiekanej sałaty rzymskiej
• 2 szklanki posiekanego wędzonego lub gotowanego kurczaka
• 2 szklanki pomidorów winogronowych, podzielone na ćwiartki

Kierunki

• Krok 1

  Na 12-calowej patelni nieprzywierającej z rozszerzonymi bokami rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki; naciśnij grzbietem łopatki, aby uformować ciasto. Gotuj bez mieszania przez 10 minut lub do momentu, aż spód będzie złoty i chrupiący. Odwróć placek ziemniaczany, w razie potrzeby dodaj dodatkowy olej. * Gotuj bez mieszania jeszcze 7 minut lub do momentu, aż dno stanie się złote. Pokroić na sześć klinów.

• Krok 2

  Tymczasem do ubierania się, w małej misce mash awokado z widelcem. Mieszaj w ranczu i kminku.

• Krok 3

  W średniej misce wymieszaj fasolę, kukurydzę, sok z limonki i 1 łyżkę. kolendry.

• Krok 4

  Podawać, układać sałatki, kurczaka, pomidory i mieszankę fasoli w salaterkach. Top z klinami ziemniaczanymi. Skrop opatrunkiem i posyp pozostałymi 1 łyżką. kolendra.

*

Aby obrócić placek ziemniaczany, odwróć blachę do pieczenia nad patelnią. Odwróć patelnię z blachą do pieczenia, aby przenieść ziemniaki na blachę. W razie potrzeby dodaj do patelni dodatkowy olej. Za pomocą blachy do pieczenia wsuń ciasto ziemniaczane z powrotem na patelnię.

Wykaszarki

Miski Burrito są wyjątkowo elastyczne. W razie potrzeby dodaj ulubione składniki, takie jak ser, rozdrobniona jicama, pokrojone dojrzałe oliwki, salsa lub sos z ostrej papryki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 592 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 11 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 70 mg cholesterolu, 1094 mg sodu, 65 g węglowodanów, 13 g błonnika, 8 g cukru, 34 g białka.