Krople gumy grejpfrutowej | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
• 1 grejpfrut (1 łyżeczka skórki, 3/4 szklanki napiętego soku)
• 1 opakowanie 1, 75 uncji zwykłej pektyny owocowej w proszku
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1-2 krople płynnego czerwonego barwnika spożywczego
• ½ szklanki grubego cukru

Kierunki

• Krok 1

  Wyłóż bochenek chleba 8 x 4 x 2 cale folią, rozciągając folię na krawędziach. Pokryj folię nieprzywierającym sprayem do gotowania; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W rondlu 1 1/2 kwadratu połącz cukier i syrop kukurydziany. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, stale mieszając, aby rozpuścić cukier. Zmniejszyć ciepło do średniego; mieszanina powinna gotować się w stałym tempie na całej powierzchni. Gotuj bez mieszania od 7 do 10 minut lub do momentu, gdy termometr do cukierków zarejestruje 280 ° F (etap miękkiego pękania).

• Krok 3

  Tymczasem w 2-kwartowym rondlu połącz sok grejpfrutowy, pektynę i sodę oczyszczoną. (Mieszanina się spieni.) Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Usunąć; odłożyć na bok.

• Krok 4

  Usuń mieszankę cukru z ciepła; usuń termometr ze słodyczami. Doprowadzić mieszaninę pektyny do wrzenia. Stopniowo wlewaj gorącą mieszaninę cukru cienkim strumieniem do wrzącej mieszanki pektynowej, ciągle mieszając. Gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia; dodać skórkę i barwniki spożywcze. Wlać do przygotowanej patelni. Odstawić na co najmniej 2 godziny lub do momentu ujędrnienia. Za pomocą foliowych brzegów podnieś cukierki z patelni. Pokroić na trzydzieści dwa 1-calowe kawałki. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 tygodni lub zamrozić do 3 miesięcy. Tuż przed podaniem lub podarunkiem wrzuć każdy kawałek grubego cukru do posmarowania.

Kokosowe żelki

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem zastąpienia 1/2 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego w puszce i 1/4 szklanki soku grejpfrutowego; pomiń skórkę, czerwony barwnik spożywczy i gruboziarnisty cukier. W robocie kuchennym połącz 1/2 szklanki płatków kokosowych i 1/4 szklanki granulowanego cukru; przykryj i przetwarzaj, aż w porządku. Rzuć każdy pocięty gumdrop w mieszankę kokosową.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 82 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 27 mg sodu, 20 g węglowodanów, 0 g błonnika, 20 g cukru, 0 g białka.