Sałatka z greckim makaronem ogrodowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 uncji suszonej muszli pełnoziarnistej lub wieloziarnistej lub makaronu rotini (2 2/3 szklanki)
• 1 6 uncji karton zwykły jogurt beztłuszczowy lub zwykły jogurt grecki beztłuszczowy (2/3 szklanki)
• ⅓ szklanki lekkiego majonezu lub sosu sałatkowego
• 2 łyżki beztłuszczowego mleka
• 2 łyżki posiekanego świeżego chwastu koperkowego lub 1 1/2 łyżeczki suszonego chwastu koperkowego
• 2 łyżki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 ½ szklanki posiekanego angielskiego ogórka
• 1 ½ szklanki pomidorów winogronowych o połowę
• 1 średnia zielona słodka papryka, posiekana (3/4 szklanki)
• ⅓ szklanki pokrojonej zielonej cebuli
• ⅓ szklanki ćwiartki bez pestek oliwek Kalamata

Kierunki

• Krok 1

  Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu. Odcedzić dobrze. Spłucz zimną wodą i ponownie spuść.

• Krok 2

  W celu ubierania się, w dużej misce wymieszaj jogurt, majonez, mleko, koperek, natkę pietruszki, skórkę z cytryny, sok z cytryny i pieprz.

• Krok 3

  Wrzuć makaron, ogórek, pomidory, słodką paprykę i zieloną cebulę do sosu. Delikatnie wrzuć do płaszcza. Przykryć i schłodzić w lodówce przez 3 do 6 godzin przed podaniem. Złożyć oliwki tuż przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 98 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 3 mg cholesterolu, 100 mg sodu, 15 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukru, 3 g białka.