Fasolka szparagowa amandynowa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji świeżej zielonej fasoli lub jeden 9-uncyjny pakiet mrożonej lub francuskiej fasoli
• 2 łyżki migdałów
• 1 łyżka masła lub margaryny
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Kierunki

• Krok 1

  Pokrój świeżą fasolę na 1-calowe kawałki (lub pokrój wzdłuż na fasolę francuską). Gotuj świeżą zieloną fasolkę pod przykryciem w niewielkiej ilości wrzącej osolonej wody przez 10–15 minut (5–10 minut w przypadku fasoli francuskiej) lub do momentu, aż będzie krucha. (Lub gotuj mrożoną fasolę zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.) Opróżnij; ogrzać się.

• Krok 2

  Tymczasem w małym rondlu gotuj i mieszaj migdały w stopionym maśle na średnim ogniu, aż będą złote. Zdjąć z ognia; dodać sok z cytryny. Mieszaj migdały w fasolę.

• Krok 3

  Robi 3 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 89 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 11 mg cholesterolu, 45 mg sodu, 6 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 2 g białka.