Fasolka szparagowa z kawałkami migdałów lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 funty świeżej zielonej fasoli, przycięte lub cztery 9-uncjowe opakowania mrożonej zielonej fasoli
• 6 ząbków czosnku, cienko pokrojonych
• 6 łyżek masła
• 1 ⅓ szklanki migdałów, tostów
• ¼ szklanki soku z cytryny
• ½ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  W holenderskim piekarniku gotuj zieloną fasolkę pod przykryciem w niewielkiej ilości wrzącej osolonej wody przez 10–15 minut lub do momentu, aż będzie krucha; osusz i wróć do holenderskiego piekarnika.

• Krok 2

  Tymczasem na średnim patelni gotuj czosnek na rozgrzanym maśle na średnim ogniu, aż będzie miękki i lekko złoty. Dodaj do zielonej fasoli wraz z migdałami, sokiem z cytryny i 1/2 łyżeczki soli. Rzuć, aby połączyć. Robi od 6 do 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 323 kalorii, (8 g tłuszczów nasyconych, 31 mg cholesterolu, 284 mg sodu, 17 g węglowodanów, 8 g błonnika, 9 g białka.