Grillowane burgery italiano | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 ubite jajko
1 ¼ szklanki bezmięsnego sosu do spaghetti
½ szklanki drobnej suchej bułki tartej
⅓ szklanki posiekanej cebuli
1 łyżeczka suszonej bazylii lub oregano, kruszona
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 funt chudej mielonej wołowiny
Włoska kiełbasa luzem 1 funt
2 średnie zielone, żółte i / lub czerwone słodkie papryki, pokrojone w krążki i połówki
1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju do smażenia
1 6 uncji paczka krojonego sera mozzarella, przekrojona na pół
8 roladek kaiser, podzielonych i opiekanych

Krok 1
Połącz jajko i 1/4 szklanki sosu spaghetti w dużej misce. Dodaj bułkę tartą, cebulę, bazylię lub oregano i czosnek. Dodaj wołowinę i kiełbasę; dobrze wymieszaj. Uformuj mieszankę mięsną w osiem pasztecików o grubości 1/2 cala.
Krok 2
Oderwij kawałek ciężkiej folii o wymiarach 12 x 18 cali. Umieść paski pieprzu na środku folii; skrop olejem. Podnieś dwie przeciwne krawędzie folii; uszczelnij podwójnie. Następnie złóż pozostałe końce, aby zamknąć paprykę, pozostawiając miejsce na wytwarzanie się pary.
Krok 3
Grilluj hamburgery i opakowanie foliowe na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio nad średnimi węglami przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy termometr natychmiastowy włożony z boku hamburgerów zarejestruje 160 stopni F. i papryka jest miękka, obracając hamburgery i folię raz w połowie przez czas grillowania.
Krok 4
Na każdego burgera nałóż paski papryki i pół plasterka sera; przykryj i grilluj około 15 sekund dłużej lub do momentu stopienia sera.
Krok 5
W międzyczasie podgrzej 1 szklankę sosu spaghetti. Aby podać, umieść burgery na bułkach. Łyżkowy sos spaghetti nad burgerami. Podaj pozostały sos. Robi 8 porcji.