Szynka Jambalaya | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierająca powłoka natryskowa
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• ¾ szklanki posiekanego zielonego pieprzu
• ½ szklanki posiekanego selera
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 szklanki pokrojonej w kostkę, w pełni ugotowanej szynki (około 10 uncji)
• 1 14, 5 uncji puszki pomidorów, pokroić
• 1 ¼ szklanki bulionu z kurczaka
• ½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
• ⅛ - 0, 25 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
• 1 liść laurowy
• ¾ szklanki ryżu długoziarnistego

Kierunki

• Krok 1

  Lekko posmaruj dużą patelnię nieprzywierającą powłoką natryskową. Dodaj cebulę, zieloną paprykę, seler i czosnek. Gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie.

• Krok 2

  Dodaj szynkę, niewytrawne pomidory, bulion z kurczaka, tymianek, paprykę i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia; dodaj ryż. Zredukować ciepło; przykryć i dusić około 20 minut lub do momentu, aż ryż zmięknie. Odrzuć liść laurowy. Robi 5 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 230 kalorii, 30 mg cholesterolu, 1020 mg sodu, 31 g węglowodanów, 16 g białka.