Zioła haszyszowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• ¼ szklanki octu jabłkowego
• 1 funt rozdrobniono nowe ziemniaki
• ⅓ szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• 2 łyżki posiekanego świeżego estragonu
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
• ½ łyżeczki soli
• ¼ szklanki masła
• Posiekana świeża włoska pietruszka (opcjonalnie)
• ⅓ szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• Zmielony czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  W misce połącz czerwoną cebulę, ocet jabłkowy i szczyptę soli. Wymieszaj 1 funt rozdrobnionego nowego ziemniaka w misce z wodą; drenaż. Powtarzaj, aż woda będzie czysta. Umieść ziemniaki w pokrętle do sałatek; wirować aż do wyschnięcia. Wrzuć pietruszkę, estragon, tymianek i sól. Na nieprzylepnej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj mieszankę ziemniaczaną. Za pomocą szpatułki dociśnij do równej warstwy. Gotuj od 7 do 10 minut lub do zrumienienia. Umieść blachę do pieczenia nad patelnią; odwróć ziemniaki. Wsuń się z powrotem na patelnię, rumienioną stroną do góry. Gotuj jeszcze 7–10 minut. Odcedzić mieszaninę cebuli. Podawać na ziemniaki z cebulą z jogurtem i natką pietruszki. Posyp pieprzem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 210 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 32 mg cholesterolu, 408 mg sodu, 23 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g cukru, 4 g białka.