Smażona miodowo-balsamiczna wołowina | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 uncji steku z polędwicy wołowej lub stek wołowy górny okrągły
¾ szklanki bulionu wołowego
3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki miodu
2 łyżki skrobi kukurydzianej
¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
1 łyżka drobno posiekanego, obranego świeżego imbiru
2 łyżki oleju do smażenia
2 średnie czerwone słodkie papryki, zaszczepione i pokrojone w paski wielkości kęsa
1 średnia czerwona cebula, pokrojona w cienkie kliny
4 szklanki cienkich pasków bok choy lub baby bok choy
2 szklanki gotowanego ryżu lub linguine

Kierunki

Krok 1
Przytnij tłuszcz z wołowiny. Owinąć wołowinę i zamrozić około 30 minut lub do częściowego zamrożenia. Cienko częściowo zamrożoną wołowinę pokroić w ziarno na paski wielkości kęsa.
Krok 2
Do sosu w małej misce wymieszaj bulion wołowy, sos sojowy, ocet, miód, skrobię kukurydzianą i zmiażdżoną czerwoną paprykę. Odłożyć na bok.
Krok 3
Na bardzo dużej patelni podsmażyć imbir w 1 łyżce oleju na średnim ogniu przez 15 sekund. Dodaj słodką paprykę i cebulę; smażyć przez 5 minut. Dodaj bok choy; smażyć przez 2–3 minuty lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Usuń warzywa z patelni.
Krok 4
Dodaj pozostałe 1 łyżkę oleju do patelni; dodaj wołowinę do patelni. Smażyć przez 2-3 minuty lub do momentu, aż wołowina stanie się brązowa. Wepchnij wołowinę ze środka patelni. Mieszaj sos, aż dobrze się połączy. Dodaj sos na środek patelni. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Umieść ugotowane warzywa na patelni. Wymieszaj wszystkie składniki, aby pokryć sosem. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę.
Krok 5
Aby podawać, podziel ryż na cztery talerze. Łyżka mieszanki wołowiny nad ryżem. Natychmiast podawaj.

Smażona wołowina Fast Honey-Balsamic:

Przygotuj jak powyżej, z wyjątkiem zastąpienia steku wołowego jednym pakietem 12-uncjowych pasków do smażenia wołowiny i zastąpienia słodkiej papryki, cebuli i bok choy jednym pakietem 16-uncjowym zamrożonej (żółtej, zielonej i czerwonej) papryki i cebuli warzywa. Dodaj mrożone smażone warzywa zamiast słodkiej papryki i cebuli. Gotuj i mieszaj przez 4 do 6 minut lub do uzyskania kruchej masy. Usuń warzywa z patelni, spuszczając nadmiar płynu. Kontynuuj zgodnie z instrukcjami w kroku 4.