Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W przypadku torby na przyprawy umieść cynamon i ziele angielskie na środku podwójnie grubego, 6-calowego kwadratu 100% bawełnianej ściereczki do sera. Podkręć rogi; krawat zamknięty czystym sznurkiem kuchennym.
-
W 4- do 6-kwartowym pojemniku ze stali nierdzewnej, emaliowanym lub nieprzywierającym, połącz ocet i torebkę na przyprawy. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 5 minut. Dodaj jagody i bourbon. Gotuj na średnim ogniu przez około 8 minut lub tylko do momentu podgrzania syropu, delikatnie potrząsając garnkiem (aby uniknąć rozbicia jagód, nie mieszaj). Zdjąć z ognia; przykryj i odstaw na 8–12 godzin w temperaturze pokojowej.
-
Usuń worek na przyprawy; odrzucać. Wlej mieszankę jagodową do durszlaka nad dużą miską; płyn rezerwowy.
-
Kopyść jagody do gorących, sterylizowanych słoików konserwowych o pół litra, pozostawiając wolną przestrzeń 1/2 cala.
-
W przypadku syropu wlej zarezerwowany płyn do garnka; dodaj miód. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Gotuj bez przykrycia przez około 5 minut lub do momentu, aż syrop lekko zgęstnieje. Gorący syrop kadzi nad jagodami, pozostawiając wolną przestrzeń 1/2 cala. Wytrzyj słoiki; wyreguluj pokrywy. Odrzuć pozostały syrop.
-
Napełnione słoiki przetwarzaj w pojemniku z wrzącą wodą przez 10 minut (zacznij odmierzanie czasu, gdy woda wróci do wrzenia). Usuń słoiki z pojemnika; ostudzić na drucianych stojakach.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 112 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 2 mg sodu, 27 g węglowodanów, 1 g błonnika, 25 g cukru, 0 g białka.
