Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Do marynaty wymieszaj w małej misce 1/2 szklanki soku z limonki, 2 łyżki kolendry, miodu i czosnku. Umieść kotlety w dużej plastikowej torbie z możliwością wielokrotnego szczelnego zamykania w płytkim naczyniu. Wlać marynatę do kotletów w torbie; torba z uszczelką. Zamień na kotlety. Marynuj w lodówce przez 20 minut. Odcedź kotlety, odrzucając marynatę.
-
Do grillowania węglowego, kotletów grillowych, plasterków cebuli i ćwiartek pieprzu na ruszcie odkrytego grilla bezpośrednio na średnich węglach. Grilluj warzywa przez 5 do 7 minut lub do zrumienienia i kruchości, obracając się raz w połowie podczas grillowania. Grilluj kotlety przez 7 do 9 minut lub do momentu, aż będą lekko różowe w środku (160 ° F), obracając się raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż kotlety, cebulę i słodką paprykę na ruszcie na ruszcie. Przykryj; grilluj zgodnie z instrukcją.)
-
Tymczasem w dużej misce połącz 3 łyżki soku z limonki, 2 łyżki kolendry, zieloną cebulę, sól i czarny pieprz. Posiekaj gotowane kotlety, czerwoną cebulę i słodką paprykę; dodaj do mieszanki zielonej cebuli.
-
Łyżka sera równomiernie ponad połowę każdej tortilli. Ser topiony z mieszanką wieprzową. Złożyć drugą połowę tortilli nad nadzieniem. W przypadku grilla węglowego połóż złożone tortille na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach. Grilluj przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż tortille staną się jasnobrązowe, obracając się raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego umieść złożone tortille na ruszcie na średnim ogniu. Przykryj; grill zgodnie z zaleceniami.)
-
Pokrój każdą quesadillę na trzy kliny. W razie potrzeby podawaj ze śmietaną i / lub salsą.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 161 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 40 mg cholesterolu, 197 mg sodu, 11 g węglowodanów, 3 g błonnika, 13 g białka.
