Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Zdejmij szyję i podroby z kurczaka. Skórka szyjki kurczaka z grzbietem do tyłu; przywiąż nogi do ogona sznurkiem kuchennym wykonanym w 100% z bawełny Skręcone końce skrzydeł pod plecami. Umieść kurczaka w dużej, zamykanej torebce z tworzywa sztucznego w głębokiej misce.
-
Do marynaty w małej misce połącz wodę, sos sojowy, sherry, zieloną cebulę, czosnek i proszek z pięciu przypraw. Wlać kurczaka; torba z uszczelką. Marynuj w lodówce przez 6 do 24 godzin, od czasu do czasu obracając torbę. Odcedzić kurczaka, odrzucając marynatę. Posmaruj kurczaka olejem.
-
W przypadku grilla węglowego ułóż węgle średnio rozgrzane wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Umieść kurczaka, piersią do góry, na ruszcie na patelni. Przykryj i grilluj przez 1-1 / 4 do 1-3 / 4 godzin lub dopóki kurczak nie będzie już różowy (180 ° F na udzie), a podudzia łatwo się poruszają, szczotkując miodem podczas ostatnich 10 minut grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego; dostosuj do pośredniego gotowania. Grilluj jak wyżej, z wyjątkiem umieszczenia kurczaka na ruszcie grillowym na brytfannie).
-
Wyjmij kurczaka z grilla. Pokrywa; odstawić na 10 minut przed rzeźbieniem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 251 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 79 mg cholesterolu, 245 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 25 g białka.
