Rozprzestrzenianie się gorącego karczocha | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki drobno posiekanej cebuli (1 duża)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka masła
• 2 8 uncji paczka serów o obniżonej zawartości tłuszczu (Neufchatel), zmiękczona
• 1 ½ szklanki startego parmezanu
• ¼ szklanki mleka
• ¼ szklanki lekkiego majonezu
• ¼ szklanki lekkiej kwaśnej śmietany
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 3 szklanki posiekanych świeżych liści szpinaku
• 1 14 uncji można karczoch serca, osuszone i posiekane
• Chipsy z bajgla, crostini lub krojony chleb francuski

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Na 10-calowej patelni gotuj cebulę i czosnek na rozgrzanym maśle na średnim ogniu przez 3 do 4 minut lub do miękkości. Odłóż na bok do ostygnięcia.

• Krok 2

  W dużej misce wymieszaj ser śmietankowy, parmezan, mleko, majonez, śmietanę i pieprz. Dodaj szpinak, karczochy i mieszankę cebuli. Rozłóż mieszankę sera na spodzie 10-calowego talerza do ciasta głębokiego.

• Krok 3

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu podgrzania, a blat zacznie brązowieć. Podawaj z frytkami bajgla, crostini lub francuskim chlebem. Robi około 40 porcji (2 łyżki stołowe).

Porady

Przygotuj jak wyżej w kroku 2. Przykryj i schładzaj do 24 godzin. Odkryć i piec w piekarniku o temperaturze 350 ° F, zgodnie z zaleceniami, około 40 minut lub do uzyskania szampana.

Gorący ser Feta i oliwka:

Przygotuj jak wyżej w kroku 1. W kroku 2 zastąp 1 szklankę pokruszonego sera feta bazylią i pomidorem na 1 szklankę parmezanu; zamień 1/2 szklanki o połowę, pestki oliwek kalamata na serca karczocha; i dodaj 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej bazylii. Kontynuuj jak wyżej w kroku 3. W razie potrzeby podawaj z Toasted Pita Bread Wedges.

Gorąca kiełbasa i smar grzybowy:

Przygotuj jak wyżej w kroku 1, pomijając masło i gotuj 8 uncji luzem gorącej włoskiej kiełbasy, 2 szklanki pokrojonych świeżych grzybów i 1/2 szklanki posiekanej zielonej lub czerwonej słodkiej papryki z cebulą i czosnkiem; spuścić tłuszcz. Odstaw miksturę kiełbasy na bok do ostygnięcia. W kroku 2 zamień 1 szklankę posiekanego sera mozzarella na 1 szklankę parmezanu i pomiń serca karczocha.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 58 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 14 mg cholesterolu, 138 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 2 g białka.