Jak zrobić pizzę | lepsze domy i ogrody

Nauka robienia pizzy jest łatwiejsza niż myślisz. Zacznij od skórki, dodaj sos i ser do wyboru, a na wierzchu dodaj świeże zioła i pożądane dodatki do pizzy. Najlepsze pizze, które znaleźliśmy, to te z najświeższymi składnikami.

Aby uzyskać najlepszą, kruchą skórkę, potrzebujesz dwóch narzędzi. Gorący piekarnik i gorący kamień do pieczenia załatwi sprawę - a jeśli nie masz kamienia do pieczenia w kuchni, po prostu użyj blachy do pieczenia pokrytej mąką kukurydzianą.

Tutaj znajdziesz przepis na tę świeżą pizzę z pomidorami i oregano i mozzarellą.

Krok 1: Zrób ciasto

W dużej misce do mieszania połącz 1-1 / 4 szklanki mąki, drożdży i soli; dodaj ciepłą wodę i olej. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości przez 30 sekund, miska do szorowania. Pobijaj z dużą prędkością 3 minuty. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj jak najwięcej pozostałej mąki. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać umiarkowanie sztywne ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie od 6 do 8 minut). Ciasto podzielić na pół. Pokrywa; odpocząć przez 10 minut.

Tutaj znajdziesz pełny przepis na klasyczne ciasto do pizzy.

Krok 2: Przygotuj sos

Używając swoich ulubionych ziół (lubimy oregano, bazylię i czosnek!) I zmiażdżonych pomidorów, możesz zrobić własny słodko-pikantny sos pomidorowy.

Tutaj znajdziesz przepis na nasz ulubiony uniwersalny sos pomidorowy.

Odmiany: pikantny sos Puttanesca Dodaj 1/2 szklanki posiekanej pestki Kalamata lub dojrzałych oliwek, 1 łyżki kaparów i 1/2 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki.

Sos pomidorowo-bazyliowo-pesto Ubij w 1/2 szklanki pesto alla genovese (patrz przepis) do sosu makaronowego. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej.

Sos czosnkowo-robusto Dodaj 2 do 3 łyżek oleju czosnkowego (patrz przepis na karmelizowany czosnek) i 1/2 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki.

Krok 3: Dodaj polewy i upiecz

Następnie dodasz wybrany ser, mięso i warzywa. Czasami podstawowa jest najlepsza - uwielbiamy ładować ser i więcej świeżych ziół. Obróć piekarnik do 500 ° F i przenieś swoje dzieło do pizzy na przygotowane naczynie do pizzy lub ten wierny kamień do pizzy. Piec przez 7 do 10 minut (mniej czasu z kamieniem do pizzy i więcej czasu, jeśli używasz blachy do pieczenia lub patelni do pizzy).

Tutaj znajdziesz przepis na tę białą pizzę z czterema serami.