Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W przypadku sosu czekoladowego w ciężkim, średnim rondlu połącz śmietanę, 1/3 szklanki proszku kakaowego, 1/4 szklanki granulowanego cukru i 1 łyżkę wanilii. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, mieszając, aż się dobrze wymieszać. Delikatnie gotuj przez 2 do 3 minut lub do zgrubienia. Zdjąć z ognia. Przenieś do małej miski; całkowicie się ochłodzić.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem; odłożyć na bok. W małej misce połącz 3 łyżki cukru pudru i 1 łyżkę proszku kakaowego.
-
Rozłóż ciasto filo; usuń jeden arkusz ciasta filo. (Podczas pracy przykryj pozostałe ciasto filo folią, aby zapobiec jego wyschnięciu.) Umieść arkusz ciasta filo na desce do krojenia. Za pomocą szczotki do ciasta posmaruj całą powierzchnię stopionym masłem. Posyp około 2 łyżeczki mieszanki cukru na arkusz filo. Przykryj innym arkuszem filo; posmaruj stopionym masłem i posyp mieszanką cukru. Powtarzaj, aż wszystkie sześć arkuszy filo zostanie ułożonych jeden na drugim, posmarowanych masłem i posypanych mieszanką cukru. Pokrój stos filo na sześć równych kawałków.
-
Przenieś ułożone kawałki filo na przygotowany blachę do pieczenia. Piec przez 10 do 15 minut lub do złotego koloru i chrupkości. Ostudzić na blasze do pieczenia na ruszcie.
-
Tymczasem do napełniania cannoli zmieszaj w dużej misce ser ricotta, kawałki czekolady, sproszkowany cukier, 1 łyżeczkę wanilii i skórkę z cytryny.
-
Aby podać, umieść kropkę nadzienia cannoli na każdym z sześciu talerzy deserowych. Wytnij jeden z ułożonych kawałków filo po przekątnej na dwa trójkąty. Umieść jeden z trójkątów na jednym z talerzy deserowych. Na wierzchu pozostałe resztki cannoli. Ułóż drugi trójkąt filo na wierzchu wypełnienia cannoli. Powtórz z pozostałymi ułożonymi kawałkami filo i pozostałym nadzieniem cannoli. Podawać z sosem czekoladowym.
Uwaga redaktora:
Jeśli wolisz, możesz zastąpić zakupiony sos czekoladowy podaną tutaj domową wersją. Stosy filo można przygotować z góry i przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do 2 dni. Również dzieciom naprawdę spodoba się pomoc w montażu tego deseru.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 487 kalorii, (18 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 82 mg cholesterolu, 207 mg sodu, 49 g węglowodanów, 2 g błonnika, 32 g cukru, 9 g białka.
