Włoska ziołowa mozzarella z kurczaka topi się lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 8 bezkostnych udek z kurczaka bez kości (łącznie około 2 funtów)
• 2 średnio zielone słodkie papryki, cienko pokrojone
• ½ łyżeczki suszonego rozmarynu, zmiażdżonego
• 1 szklanka butelkowanego sosu spaghetti
• ½ szklanki grubo posiekanych pestek oliwek kalamata
• 1 szklanka rozdrobnionego półtłustego sera mozzarella (4 uncje)
• ¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii
• 2 łyżki startego parmezanu
• 8 kromek chleba włoskiego z pełnego ziarna

Kierunki

• Krok 1

  Delikatnie posmaruj 3 1 / 2- lub 4-kwartowe wolnowary za pomocą sprayu do gotowania. Lekko posmaruj dużą patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania. Podgrzej patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj kurczaka; gotuj około 2 minut lub do jasnobrązowego po obu stronach, obracając raz.

• Krok 2

  Umieść słodką paprykę w przygotowanej kuchence. Top z kurczakiem. Posyp rozmarynem. Polej kurczaka kurczakiem.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 1/2 do 7 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 1/4 do 3 1/2 godziny.

• Krok 4

  Rozgrzej brojler. Wyłóż blachę do pieczenia folią; odłożyć na bok. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś paprykę i kurczaka do średniej miski, rezerwując soki do gotowania. Za pomocą dwóch widelców rozłóż kurczaka na grubsze kawałki. Dodaj oliwki do kurczaka. W małej misce połącz ser mozzarella, bazylię i parmezan.

• Krok 5

  Połóż chleb na przygotowanym blasze do pieczenia. Smażyć 4 do 5 cali od ognia przez 1 do 2 minut lub do opiekania. Odwróć kromki chleba. Na każdy plasterek nałóż trochę mieszanki kurczaka; skropić każdą około 1 łyżką stołową soków kuchennych. Posyp każdą mieszanką sera. Smażyć 1–2 minuty dłużej lub do czasu opiekania i topienia sera.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 296 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 104 mg cholesterolu, 561 mg sodu, 20 g węglowodanów, 6 g błonnika, 3 g cukru, 32 g białka.