Kotleciki jagnięce i papryka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 kotlety z polędwicy jagnięcej, pokrojone na 3/4 cala (łącznie około 1-1 / 4 funty)
• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 szklanka zielonej papryki słodkiej pokrojonej w cienkie paski wielkości kęsa
• 1 szklanka czerwonej lub żółtej papryki słodkiej pokrojonej w cienkie paski wielkości kęsa
• 1 szklanka cukinii pokrojonej w cienkie paski wielkości kęsa
• ½ szklanki cienko pokrojonego pora
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• ½ szklanki wytrawnego białego wina lub wody
• 1 łyżeczka granulatu bulionu wołowego instant
• 1 łyżeczka suszonej bazylii, kruszona
• ½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżonego
• ⅛ łyżeczki czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z kotletów. Lekko posmaruj dużą patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania. Ogrzewać na średnim i wysokim upale. Gotuj kotlety na patelni około 4 minut lub do zarumienienia, obracając raz. Usuń kotlety z patelni. Dodaj słodką paprykę, cukinię, por i czosnek do patelni i gotuj przez 3 minuty. Umieść kotlety na patelni.

• Krok 2

  W małej misce wymieszaj wino, granulki bulionu, bazylię, oregano i czarny pieprz. Dodaj do mieszanki warzywnej. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 6 do 8 minut lub do momentu, aż kotlety będą lekko różowe na środku i soki będą czyste. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 181 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 58 mg cholesterolu, 268 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 19 g białka.