Sałatki z jagnięciną i ogórkiem lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 duży ogórek, obrany, wysiany i grubo posiekany (2 szklanki)
1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona (1 szklanka)
½ szklanki pestek oliwek kalamata, o połowę
½ szklanki świeżych liści mięty
1 papryczka chili jalapeno, wywinięta, posiana i cienko pokrojona
1 ½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżone
¼ szklanki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
½ szklanki jogurtu
2 ząbki czosnku, posiekane
1 funt mielonej jagnięciny
4 miękkie płaskie bułki

Kierunki

Krok 1
W przypadku Sałatki Ogórkowej w średniej misce połącz ogórek, cebulę, oliwki, połowę liści mięty, jalapeno i oregano. Dodaj sok z cytryny i 2 łyżki. oleju; wrzucić do płaszcza.
Krok 2
W małej misce połącz jogurt i 1 ząbek czosnku. Posiekaj pozostałą miętę i zamieszaj w mieszance jogurtu. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 3
W dużej misce połącz jagnię, pozostały ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki. sól koszerna i 1/4 łyżeczki. czarny pieprz. Rozgrzej pozostały olej na 12-calowej patelni na średnim ogniu. Używając lekko zaokrąglonej miary 1/2 szklanki, łyżką mięso w 4 kopce na patelni, pozostawiając przestrzeń między kopcami. Gotuj 2 minuty. Wciśnij kopce w cienkie placki za pomocą szerokiej szpachelki. Gotuj jeszcze 2–3 minuty lub do zrumienienia. Skręcać; gotuj 2 minuty dłużej lub do zakończenia (160 ° F).
Krok 4
Podawaj paszteciki jagnięce w płaskim pieczywie z dodatkiem jogurtu i sałatki z ogórka. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 658 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 16 g jednonienasyconego tłuszczu), 79 mg cholesterolu, 968 mg sodu, 48 g węglowodanów, 6 g błonnika, 7 g cukru, 30 g białka.