Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 300 ° F. W dużej misce połącz jajko, panko, 1/4 szklanki mięty, czosnku, soli i pieprzu. Dodaj jagnięcinę i wołowinę; dobrze wymieszaj. Uformuj w 32 klopsiki; odłożyć na bok.
-
W średnim garnku zagotuj sok żurawinowy; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu od 25 do 30 minut lub do momentu zmniejszenia do 1/2 szklanki. Dodaj brązowy cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
-
Tymczasem na bardzo dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Brązową połowę klopsików naraz w gorącym oleju, zmieniając kolor na równomiernie. Umieść klopsiki w jednej warstwie na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Piec, bez przykrycia, od 15 do 20 minut lub do zakończenia (160 ° F). *
-
Dodaj mieszankę żurawiny do patelni. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu od 3 do 5 minut lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje do uzyskania konsystencji syropu. Dodaj klopsiki i wymieszaj, aby powlekać.
-
Ułóż klopsiki na talerzu do serwowania; skropić sosem żurawinowym. W razie potrzeby podawaj z Toasted Pita Wedges i posyp listkami mięty.
* Testowa wskazówka kuchenna:
Wewnętrzny kolor klopsika nie jest wiarygodnym wskaźnikiem podobieństwa. Klops jagnięcy i wołowy gotowany do 160 ° F jest bezpieczny, niezależnie od koloru. Aby zmierzyć podobieństwo klopsika, włóż termometr z natychmiastowym odczytem do środka klopsika.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 101 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 27 mg cholesterolu, 62 mg sodu, 4 g węglowodanów, 0 g błonnika, 5 g białka.Tosty z kliny Pita
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 °. Pokrój okrągły chleb pita na 6 klinów i podziel każdy klin na pół poziomo. Posmaruj kliny 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp solą i pieprzem. Połóż kliny na blasze do pieczenia i piecz przez 5 do 8 minut lub do złotego koloru.
