Pikantne ciasto z dyni w kratkę | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 15 uncjowy pakiet walcowane chłodzone nie wypiekane skórki ciasta (2 skórki)
2 ½ szklanki puszki dyni
½ szklanki pół i pół lub jasnej śmietany
3 jajka
¾ szklanki pakowanego brązowego cukru
6 łyżek masła, stopionego
2 łyżki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka wanilii
¾ łyżeczki zmielonego cynamonu
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
1 żółtko
2 łyżeczki wody
Cukier szlifierski lub cukier granulowany

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Odstaw ciasto na ciasto w temperaturze pokojowej zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. W dużej misce miksującej wymieszaj dyni, półtorej, jajka, brązowy cukier, masło, mąkę, wanilię i przyprawy, aż się po prostu połączą.
Krok 2
Rozwiń jeden arkusz ciasta na cieście na lekko posypanej mąką powierzchni. Przetocz mąką wałek do ciasta w 13-calowe koło. Dopasuj ciasto do 9, 5 cm głębokiego talerza do ciasta. Przytnij ciasto 1 cal poza krawędź talerza do ciasta. Wlać nadzienie do talerza.
Krok 3
Rozwiń pozostały kawałek ciasta na cieście na lekko posypanej mąką powierzchni; toczyć mąką wałek do ciasta w 13-calowe koło. Ostrym nożem lub karbowanym kołem do ciasta pokrój ciasto na paski o szerokości 3/4 cala. Połóż jeden pasek na środku ciasta; ułożyć kolejny pasek prostopadle do pierwszego. Ułóż kolejny pasek obok pierwszego paska i około 3/4 cala. Połóż czwarty pasek obok drugiego paska i około 3/4 cala. Powtórz z pozostałymi paskami, aby przykryć ciasto. Przytnij krawędzie pasków kratowych 1 cal poza krawędź płyty placka. Złożyć dolną skórkę na końcach pasków; uszczypnąć, aby uszczelnić. Flet zgodnie z życzeniem. W małej misce wymieszaj żółtko i wodę. Ostrożnie posmaruj mieszanką jajeczną krawędzie i górną część siatki; posyp cukrem szlifierskim. Przykryj krawędzie folią, aby zapobiec przerostowi włosów.
Krok 4
Piec przez 1 godzinę lub do momentu ustawienia napełniania. Usuń folię; ostudzić na ruszcie. Przykryć i schłodzić w ciągu 2 godzin. Robi 8 porcji.