Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W 6-, 8-kwartowym pojemniku ze stali nierdzewnej, emaliowanym lub nieprzywierającym, połącz wodę, ocet, cukier, sok z cytryny i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, stale mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą. Dodaj fasolę; wrócić do wrzenia. Gotować przez 1 minutę. Odcedzić fasolę, rezerwując płyn. Zwróć zarezerwowany płyn do garnka. Wróć do duszenia; pokrywa.
-
Zapakuj gorącą fasolę wzdłuż czterech gorących, sterylizowanych słoików pint, dodając dwa liście laurowe, 1 łyżeczkę pieprzu i dwa paski skórki cytryny do każdego słoika.
-
Wlać wrzącą ciecz na fasolę do słoików, pozostawiając wolną przestrzeń 1/2 cala. Usuń pęcherzyki powietrza ze słoika.
-
Napełnione słoiki przetwarzaj w pojemniku z wrzącą wodą przez 10 minut (zacznij odmierzanie czasu, gdy woda wróci do wrzenia). Usuń słoiki z pojemnika; ostudzić na drucianych stojakach.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 27 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 184 mg sodu, 6 g węglowodanów, 1 g błonnika, 4 g cukru, 1 g białka.
