Babeczki z jagodami cytrynowymi | lepsze domy i ogrody

Składniki

Krok 1
W przypadku shortcakes wymieszaj mąkę, 2 łyżki cukru i proszek do pieczenia w średniej misce. Posiekaj masło za pomocą miksera do ciasta, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Zrób studnię pośrodku suchej mieszanki; odłożyć na bok.

Krok 2
Wymieszaj jajko; pół na pół, lekka śmietana lub mleko; i skórkę z cytryny w małej misce miksującej. Dodaj mieszaninę jajek naraz do suchej mieszanki; mieszaj tylko do zwilżenia.
Krok 3
Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Delikatnie zagniataj przez 10 do 12 uderzeń lub do momentu, aż ciasto będzie prawie gładkie. Wklep ciasto w 6-calowy kwadrat. Wytnij kwadrat na dziewięć 2-calowych kwadratów za pomocą mąki nożem; przeciąć każdy kwadrat po przekątnej na pół.
Krok 4
Umieść trójkąty na niepoddanym smarowaniu blasze do pieczenia. Posmaruj blaty ubitym białkiem jajka; lekko posyp cukrem gruboziarnistym lub cukrem granulowanym. Piec w piekarniku o temperaturze 450 stopni F przez 8–10 minut lub do uzyskania złotego koloru. Usuń trójkąty ciastek z blachy do pieczenia i ostudź na rusztach.

Krok 1
Tymczasem do polewania zmiksuj truskawki, maliny, 1/3 szklanki cukru, Grand Marnier lub sok pomarańczowy i 4 łyżeczki mięty w dużej misce. Przykryj i schładzaj do 1 godziny.
Krok 2
Do każdej porcji łyżką mieszanki jagodowej na talerz deserowy. Umieść trzy trójkąty ciastek na mieszance jagodowej. Na wierzch z bitą śmietaną i, w razie potrzeby, udekoruj dodatkową miętą. Robi 6 porcji.