Sałatka z jęczmienia z serem mango | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki zwykłego jęczmienia
• ½ szklanki prażonych kawałków pekanu
• 1 mango, cienko pokrojone
• 2 łyżki pokruszonego sera pleśniowego
• 6 filiżanek zieleni lub mesclun
• ¼ szklanki winegret balsamiczny

Kierunki

• Krok 1

  Jęczmień ugotować w 2 szklankach wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wrzuć ciepły jęczmień z prażonymi kawałkami pekanu, mango i pokruszonym serem pleśniowym. Toss z zielonymi polami lub mesclun. Mżawka z balsamicznym winegretem. Robi od 4 do 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 184 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 27 mg sodu, 21 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g cukru, 3 g białka.