Cappuccino z mango | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

6 filiżanek wysianych, obranych i grubo posiekanych mango (6 średnich) lub jeden 26-uncjowy słoik chłodzony plastry mango, odsączony
1 ½ szklanki soku z limonki
2 łyżki startego świeżego imbiru
¾ łyżeczki drobno posiekanej papryki chipotle w sosie adobo
10 szklanek soku pomarańczowego
1 ½ - 2 łyżeczki soli
4 kubki Creme Fraiche (patrz przepis poniżej)
Zmielony papryczkę chili lub chipotle chili lub proszek chili

Krok 1
Połowę połowy mango, soku z limonki, imbiru i papryki chipotle w sosie w blenderze lub robocie kuchennym. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości. Przenieść do bardzo dużego pojemnika niemetalicznego. Powtarzać. Wymieszaj mieszanki mango, sok pomarańczowy i sól. Przykryj i schładzaj przez noc lub do 2 dni.
Krok 2
Podawaj mieszankę mango w małych szklankach lub filiżankach demitasse, zwieńczonych około 1 łyżką Creme Fraiche. Każdą porcję posyp lekko mieloną papryczką chili lub chili. Podawać z małymi łyżkami. Robi 50 porcji przystawek.

Na porcję: 73 kalorie, (2 g tłuszczów nasyconych, 14 mg cholesterolu, 75 mg sodu, 10 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g białka.

Krok 1
Ubij śmietanę i kwaśną śmietanę w dużej misce miksera za pomocą elektrycznego miksera na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty. Przykryj i schładzaj do 2 godzin. Sprawia, że 4 filiżanki.