Marynowane Koperkowe Marchewki lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt marchewki młodej, takiej jak marchew Romeo
• 4 uncje pieczarek
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• ¼ szklanki białego octu balsamicznego
• 2 łyżeczki świeżego koperku
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• ½ szklanki pieczonej czerwonej papryki, odsączonej i pokrojonej w paski
• Świeży koper

Kierunki

• Krok 1

  W razie potrzeby przytnij blaty z marchwi. W dużym rondlu gotuj marchewki 4 minuty w niewielkiej ilości wrzącej lekko osolonej wody. Dodaj grzyby. Przykryj i gotuj około 4 do 6 minut dłużej lub do momentu, aż marchew będzie miękka. Drenaż; umieść w dużej misce i ostudź.

• Krok 2

  W zakręcanym słoju połącz oliwę z oliwek, ocet, posiekany koperek, sól i pieprz. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Wlać warzywa; delikatnie wrzucić do płaszcza. Przykryj i schładzaj przez 4 do 24 godzin.

• Krok 3

  Pozostaw warzywa do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut przed podaniem. Podawać z łyżką cedzakową. W razie potrzeby dodaj paski czerwonej papryki. Udekoruj świeżym koperkiem. Sprawia, że ​​8 do 10 porcji.