Warzywa handlowe z sosem orzechowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki chrupiącego masła orzechowego
• 2 łyżki brązowego cukru
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki soku z limonki
• ⅛ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• ¼ szklanki suchej sherry, soku jabłkowego lub pomarańczowego
• 2 łyżki oleju arachidowego lub roślinnego
• 2 łyżki obranego i mielonego imbiru
• 4 średnie marchewki, posiekane
• 8 uncji fasolki szparagowej, przycięte (1 szklanka)
• 3 szklanki grubo posiekanej kapusty napa
• 2 jajka na twardo, posiekane

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce połącz masło orzechowe, brązowy cukier, 2 łyżki. sosu sojowego, soku z limonki i zmiażdżonej czerwonej papryki. Mieszaj, aby połączyć. W innej małej misce połącz sherry i pozostałe 1 łyżkę. sos sojowy; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Podgrzej 14-calowy wok z płaskim dnem lub 12-calową patelnię ze stali nierdzewnej na dużym ogniu, aż kropla wody wyparuje w ciągu 2 sekund. Wiruj w 2 łyżkach. olej z orzechów. Dodaj imbir; smażyć przez 10 sekund lub do momentu, aż zacznie pachnieć. Dodaj marchewki; podsmażyć 2 minuty. Dodaj fasolę i gotuj 2 minuty lub dłużej, aż fasola stanie się jasnozielona. Wirować w mieszance sherry i smażyć 2 minuty dłużej, aż warzywa będą kruche i warzywa wchłoną większość płynu. Dodaj kapustę; gotować 30 sekund lub do lekkiego zwiędnięcia.

• Krok 3

  Do podania skrop mieszanką masła orzechowego. Na wierzch posiekane jajka.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 335 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 93 mg cholesterolu, 954 mg sodu, 26 g węglowodanów, 5 g błonnika, 16 g cukru, 12 g białka.