Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Do napełniania migasów, na średniej patelni z patelni, gotuj kiełbasę na średnim ogniu przez około 5 minut lub do zrumienienia, używając drewnianej łyżki do rozbijania mięsa podczas gotowania. Spuścić tłuszcz.
-
Dodaj posiekaną tortillę, 1/4 szklanki salsy i 2 jajka do patelni. Gotuj bez mieszania, aż mieszanina zacznie osadzać się na dnie i wokół krawędzi. Za pomocą szpatułki lub dużej łyżki podnieś i złóż częściowo ugotowaną mieszankę jajeczną, aby niegotowana porcja spłynęła pod nią. Kontynuuj gotowanie przez 2–3 minuty lub do momentu ugotowania mieszanki jajecznej, ale nadal błyszczącej i wilgotnej. Zdjąć z ognia.
-
Za pomocą małego ostrego noża wytnij 3-calową kieszeń o głębokości około 2 cali w górnej części skórki każdego kromki chleba, przecinając, ale nie aż do drugiej strony. Podziel migas równomiernie na kromki chleba, wsuwając łyżkę do kieszeni każdego kromki chleba. Umieść kromki chleba w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwart; odłożyć na bok.
-
W średniej misce wymieszaj 4 jajka, 1 szklankę pianki i ostry sos. Powoli wlej mieszankę kremową na kromki chleba. Za pomocą tylnej części szerokiej szpatułki lekko dociśnij chleb, aby nasączyć go kremem. Przykryj i schłodź przez 2 do 24 godzin, obracając kromki chleba raz lub dwa razy podczas schładzania.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Umieść zmiażdżone chipsy tortilli w płytkim naczyniu. Zanurz kromki chleba w pokruszonych chipsach tortilli, obracając je w płaszcz i lekko naciskając, aby pomóc skleić pokruszone chipsy.
-
Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala papierem pergaminowym. Ułóż kromki chleba na przygotowanej patelni do pieczenia. Piec bez przykrycia przez 30 do 35 minut lub do złotego koloru, obracając się raz w połowie pieczenia.
-
Podawaj z awokado, dodatkową salsą i dodatkową pianką.
*Wskazówka:
Aby otrzymać 1 szklankę drobno zmiażdżonych chipsów tortilla, zacznij od 4 filiżanek chipsów. Umieść chipsy w dużej plastikowej torbie z możliwością wielokrotnego szczelnego zamykania. Uszczelnij worek i użyj wałka do ciasta, aby delikatnie zmiażdżyć.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 692 kalorii, (14 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 356 mg cholesterolu, 1171 mg sodu, 58 g węglowodanów, 5 g błonnika, 5 g cukru, 25 g białka.
