Miętowa czekolada marszczy się lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki creme de menthe do pieczenia lub posiekane warstwowe cukierki czekoladowo-miętowe
• 3 łyżki tłuszczu
• 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
• 1 jajko
• ¼ szklanki jasnego syropu kukurydzianego
• 1 łyżka wody
• 2 łyżeczki wanilii
• 1 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
• ⅔ szklanki cukru pudru
• ⅓ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż arkusz ciastek pergaminem; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W małym rondlu połącz 1 szklankę kawałków kremu i tłuszczu. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż się stopi. Schłodzić przez 5 minut. Przenieś mieszaninę do dużej miski. Dodaj brązowy cukier, jajko, syrop kukurydziany, wodę i wanilię.

• Krok 3

  W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek kakaowy, proszek do pieczenia i sól. Mieszankę mąki wymieszaj w mieszankę jajeczną. Wymieszaj pozostałe 1 szklankę kremów. Upuść ciasto zaokrąglonymi łyżeczkami w odległości 2 cali od siebie na przygotowany arkusz ciastek.

• Krok 4

  Piec w rozgrzanym piekarniku około 8 minut lub do momentu ustawienia ciastek i wyschnięcia blatów. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 5 minut. Przenieś pliki cookie na ruszt; fajne. Robi około 42 ciasteczek.

Porady

Układaj ciasteczka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.