Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wymieszaj likier kawowy i proszek do espresso lub kryształy kawy w małej misce lub filiżance kremu; odstawić na kilka minut, aż kawa się rozpuści.
-
Masło ubijaj w dużej misce z mikserem elektrycznym na średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier i proszek do pieczenia; bić, aż do połączenia. Ubijaj w jajko, czekoladę i mieszankę likieru, aż dokładnie się połączą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Wymieszaj pozostałą mąkę drewnianą łyżką.
-
Przykryj i schłódź ciasto około 1 godziny lub do momentu, aż będzie łatwe w obsłudze. Uformuj ciasto w 1–4 / 4-calowy kwadratowy log o długości 10 cali. Zawiń w woskowany papier lub przezroczysty plastik. Schłodzić około 4 godzin lub do momentu ujędrnienia, do 24 godzin. Na krótko przed pieczeniem przygotuj ciasto mozaikowe. Umieść ciasto mozaikowe w ciężkiej przezroczystej plastikowej torbie.
-
Pokrój ciasto na plastry o grubości 1/4 cala. Połóż około 2 cale od siebie na niepłuszczonym arkuszu ciastek. Wytnij mały narożnik woreczka z mozaiką za pomocą nożyczek. Ostrożnie przełóż ciasto mozaikowe w kwadratowy wzór cewki nad plasterkami ciastek. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 9–11 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 1 minutę. Wyjąć i całkowicie schłodzić na drucianych stojakach. Robi 40 ciasteczek.
Porady
Całkowicie fajne ciasteczka. W szczelnym pojemniku lub zamrażarce ułóż ciasteczka na jednej warstwie; przykryć arkuszem woskowanego papieru. Powtarzaj warstwy, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca na powietrze, aby łatwo zamknąć pojemnik. Zamrażaj do 1 miesiąca.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 74 kalorie, (2 g tłuszczów nasyconych, 13 mg cholesterolu, 36 mg sodu, 10 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g białka.Ciasto mozaikowe
Składniki
Kierunki
-
Ubij masło w małej misce na średniej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier i ubijaj, aż się połączą. Dodaj lekką śmietankę lub mleko. Ubij w uniwersalnej mące, aż będzie gładka.
