Uniwersalne pocieranie mięsa | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

3 łyżki suszonej bazylii
2 łyżki suszonego oregano
1 łyżka soli koszernej
1 łyżka suszonego tymianku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka proszku cebulowego
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

Kierunki

Krok 1
W małej misce wymieszaj bazylię, oregano, sól, tymianek, czosnek w proszku, cebulę w proszku i pieprz. Przenieś mieszaninę do małego słoika lub plastikowej torby. Foka; przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do 3 miesięcy. Przed użyciem zamieszaj lub wstrząśnij.

Aby użyć jako ścierania:

Posmaruj żądany kawałek wołowiny, wieprzowiny lub drobiu oliwą z oliwek. Zmiażdż trochę mieszanki i posyp równomiernie mięsem; wcieraj palcami. Grilluj lub smaż mięso lub drób.

Aby użyć jako marynaty:

W zakręcanym słoju połącz 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki czerwonego octu winnego (użyj białego octu do kurczaka), 2 łyżeczki suchej mieszanki natarcia i 1 łyżeczkę musztardy w stylu Dijon. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Umieść kotlety wieprzowe od 1 do 1-1 / 4 funtów lub delikatne steki wołowe (takie jak żeberka, polędwica lub polędwica) lub bezkostne, bez kości połówki piersi z kurczaka w zamykanym plastikowym woreczku umieszczonym w płytkim naczyniu. Zalej marynatę mięsem lub kurczakiem; torba z uszczelką. Marynuj w lodówce przez 4 do 6 godzin, od czasu do czasu obracając torbę. Odcedzić, odrzucając marynatę. Grilluj lub grilluj mięso lub kurczaka według uznania.